Dalla parte dei cittadini e della loro salute. È questo il filo conduttore della campagna estiva promossa da Coldiretti, Federconsumatori, Fondazione Campagna Amica e Fondazione Aletheia, che accompagnerà cittadini e turisti per tutta l'estate con iniziative di informazione e sensibilizzazione dedicate alla sana alimentazione.

L'alleanza tra il mondo degli agricoltori e quello dei consumatori rafforza un messaggio comune: la prevenzione inizia dalle scelte quotidiane a tavola e passa attraverso un'alimentazione sana, consapevole e trasparente. Da un lato la tutela dei diritti e della salute dei consumatori, dall'altro l'impegno quotidiano degli agricoltori nel garantire prodotti nostrani, stagionali, tracciabili e di qualità.

“Sul territorio di Parma l'iniziativa verrà promossa nei mercati Campagna Amica, negli agriturismi di Terranostra e, in particolare, durante la Notte Gialla di Coldiretti Parma, in programma venerdì 4 settembre a Cella di Noceto in occasione della Festa della Polenta – dichiara il direttore di Coldiretti Parma, Marco Orsi –. Allestiremo uno spazio informativo dedicato perché anche un momento di festa può diventare un'occasione per sensibilizzare i cittadini sull'importanza di una sana alimentazione e del vero Made in Italy.”

Il progetto si inserisce nel solco di "Campagna Amica per la Salute", l’iniziativa che vede insieme Coldiretti, Fondazione Campagna Amica e Fondazione Aletheia per riportare il cibo al centro della prevenzione e della qualità della vita. Un percorso già avviato con i mercati contadini in oltre 70 ospedali italiani, nato dalla collaborazione tra il mondo agricolo e quello medico per promuovere modelli alimentari sani e contrastare la diffusione dei cibi ultra-formulati, prodotti eccessivamente manipolati e poco trasparenti sull'origine e le caratteristiche.

Al centro della campagna cinque semplici consigli per vivere un'estate in salute: scegliere prodotti freschi, italiani e di stagione, limitare il consumo di alimenti ultra-processati, idratarsi preferendo l'acqua alle bevande zuccherate, seguire i principi della Dieta Mediterranea e ricordare che una corretta alimentazione rappresenta il primo strumento di prevenzione.

L'obiettivo è diffondere una maggiore consapevolezza sul legame tra alimentazione e salute, alla luce delle più recenti evidenze scientifiche che collegano il consumo abituale di alimenti ultra-formulati a un aumento del rischio di numerose patologie, tra cui obesità, diabete di tipo 2, malattie cardiovascolari, disturbi metabolici fino a forme di neoplasie.