Sabato 7 e Domenica 8 ottobre torna l’appuntamento “Caseifici aperti”, la kermesse promossa dal Consorzio del Parmigiano Reggiano dedicata a questo prestigioso formaggio.

Dopo il successo delle precedenti edizioni, i caseifici riaprono le porte al pubblico con una ricca gamma di iniziative per scoprire tutti i segreti di questa Dop e della sua produzione.

Coldiretti Parma e Campagna Amica, sempre capofila nella valorizzazione dei prodotti tipici locali e nella sensibilizzazione per una corretta alimentazione, saranno presenti con alcune aziende/caseifici della nostra Provincia: la Società Agricola Bertinelli Gianni e Nicola in strada Pedemontana 2 Noceto; il Caseificio Sociale Palazzo dell’Azienda Agricola Guareschi Mario in via Canaletto 8 Roccabianca; l’Azienda Agricola Iris di Avanzini e Cecchi in via Torchio 3/1 Rivalta - Lesignano Bagni e la Latteria Sociale Santo Stefano in Via Parma 78/Ter Montechiarugolo, che accoglieranno cittadini e famiglie con visite guidate in caseificio, nei magazzini e in azienda, degustazioni,  attività per bambini, apertura di una forma di Parmigiano Reggiano, burrificazione, cooking schow e tante altre attrattive per far conoscere più da vicino un prodotto d’eccellenza del territorio e la sua storia. I programmi dettagliati si possono visionare - comunica Coldiretti - sul sito del Consorzio del Parmigiano Reggiano, dove si trovano anche i riferimenti per prenotare le visite.

Le nostre aziende agricole e i Caseifici – sottolinea Coldiretti - sono orgogliosi di aderire a questa manifestazione per mettere in luce le caratteristiche uniche di questo prodotto e i suoi procedimenti di lavorazione, e offrire a grandi e piccini un’occasione speciale per conoscere meglio il territorio, l’attività agricola e un prodotto famoso in tutto il mondo, dalle molteplici proprietà salutari per il nostro organismo.